整个新年期间，肚子饿了新店都没有停业。如今和从前过年时商店都关门不一样，现在不管是大商场还是普通餐馆等商铺，不关门的是越来越多了。肚子饿了新年期间减少了供应的种类，服务人员也有减半，但是生意并没有受到太大影响。
二月底，海城大学开学，陆嘉难得规规矩矩去上了几堂课。李瑞金见到陆嘉就冷哼一次，不过也不敢做什么，那次被敲晕后，他一个月都没歇息过来。其余同学见到陆嘉，也比往日热情一些。
三月，陆嘉召开了第二次员工会议。
陆嘉在最大的一间办公室，一人弄了一把椅子，就这样召开了员工会议，参加人员为全部的管理人员。这次会议提前半个月通知下去，要求每个人都写下详细的工作总结并用的形式来做汇报。虽然形式上很正式，但实际上，这个会议的氛围很轻松，这也是一贯陆嘉开会时的风格——微笑地说出辛辣的批评，调笑着指出你的错误，时不时的露出一个迷人的微笑，让人连道歉都觉得羞愧，让人压力更大，在陆嘉的微笑面前是冰火两重天，可惜是没法想歪的那种。
这次会议时间不长。财务经陆嘉授意，公开了肚子饿了开业以来的损益表数据，而陆嘉就店内现状、存在问题和众人看法进行了讨论，并且制定了一个大目标。
“现在，我们所有的活动、学习和行为，都是为一个目标服务，那就是在实际工作中收集一整套精准的标准化流程，不断的打磨而使之成熟，达到在任何一个地方，百分之八十都可以直接套用的成果。然后到明年，我们就可以用这一套属于我们自己的标准化程序，迅速的扩张门店。资金的问题我来解决，而这扩张的规模，则是由你们的工作成果决定。”
所有的员工精神一振。虽然陆嘉没有保证什么，也没有描绘前景，然而这样的话从陆嘉口中说出，本身就富有煽动性。贡献、前途、钱途、元老级别的待遇，似乎都在触手可及的地方。
陆嘉满意的看到了员工的热情被调动起来。对这个大目标，他没有解释过多，因为标准化程序本来是涉及方方面面，不是一个短小会议上就能解释的清，要知道过年期间，他和李家俊、另外一个秘书一直在写计划书，打印出来是厚厚的一本书，有着详细到服务中每句话、端菜的每个程序的指标，还有更多部分，需要慢慢添加。
会议结束后，管理层就会领到这本厚册子。册子分两种，一种是管理层看得，一种是基层看得，往上面添加内容或者补充细节，都能获得相应的奖励。
大目标讲完了，陆嘉就走下主席台，开始听取其他人的工作总结并做简短的评价。
陆嘉虽然前世掌管的是陆离传媒，但是管人有共同之处，管事，陆嘉也不会陌生。他的评价一针见血，毫不顾忌，直接撕破那些不实在的矫饰，亦或是直击弊处把人问得冷汗连连。
仿佛是被人拷问的环节终于结束后，所有人都松了口气，包括杜之萱。因为缺乏常识，杜之萱差点被陆嘉问哭，这时候的陆嘉已经进入暴君状态，毫不留情，教训完了才发现有些过火，送了一个隐晦的道歉眼神，杜之萱悄悄摆手，表示并没有介意。
之后就是大家比较喜欢的头脑风暴环节了。每个人提出一到三种接下来的餐馆主题和活动方式，并且彼此辩论，证明自己举出来的最好，讨论过程中也可以随时完善自己的计划。
下个月是第三季度，所以先讨论的是餐馆主题。这里的主题主要是菜谱的调整和更换，肚子饿了的菜谱正是每季度更换一次，去掉上季度点单数最差的五道，保留点单数最高的五道，新增时节菜肴五道，剩下的菜都可以根据实际情况调整。